El “elixir de la eterna juventud” ha estado frente a nuestras narices
La ciencia tiene años buscando el elixir de la eterna juventud, sin embargo, existen alimentos que pueden ayudarte a quitarte algunos añitos de encima. A continuación te hablamos de algunos que se destacan en un trabajo de nuestros colegas de “Women’s Health” y que seguramente, a partir de ahora, no faltarán en tu plato:
Zanahoria (Piel más joven)
Investigadores de la Universidad de Bristol y de la Universidad de St. Andrews (Reino Unido), afirman que los carotenos de la zanahoria han hecho resplandecer un poco la piel de los individuos objeto del estudio.
¿Cuánta? Una, pelada y en trocitos.
Cebolla morada (Conserva tu masa muscular)
Un rostro envejecido pierde el tono muscular. La quercetina es un flavonoide que ayuda a conservarla. Y una sola cebolla te proporcionará la cantidad justa.
¿Cuánta? Una troceada
Pollo (contraresta las canas)
¿Te angustia que las canas te delaten? La vitamina B12 que contiene el pollo ayuda en la producción de melanina, que conserva el color natural del cabello.
¿Cuánto? 4 pechugas troceadas a la semana
Jengibre fresco (Brillo de la mirada)
El arcus senilis es un anillo blanquecino que aparece alrededor del ojo y que se asocia con niveles altos de colesterol. ¡Bórralo con jengibre!. “Según el Saudi Medical Journal, una cucharadita durante 45 días reduce el colesterol LDL.
¿Cuánto? Una cucharada, rallado
Habas Edamame (Conservar el cabello)
De acuerdo con el Journal of Nutrition, la proteína de soja que contienen las habas edamame inhibe un 15% de dihidrotestosterona, hormona responsable de la pérdida de cabello.
¿Cuántas? 100g
Ajo (Conserva tu energía)
El ejercicio hace que te conserves y el ajo te ayuda a tener energía. Investigadores turcos han averiguado que mejora el rendimiento al incrementar el flujo sanguíneo.
¿Cuánto? 2 cucharaditas (triturado)
Arroz Basmati(controla tu peso)
Investigadores americanos han probado que una pérdida de cuatro kilos y medio de peso puede quitarte cuatro años. Así que, no estaría mal que de vez en cuando cambiases tu saludable arroz integral bajo en calorías por el arroz basmati, con un alto índice glucémico.
¿Cuánto? 400 g de arroz cocido
Ahora bien, con esta pequeña lista de alimentos que seguro consumes y que muchos de ellos estarán en tu nevera, podrás preparar una deliciosa receta, saludable y que te ayudará a mantenerte joven. ¿Quieres un plato que reúna todos estos ingredientes? Prueba con esta receta sencilla de salteado de pollo:
Fríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén cocidos. Añade el jengibre, el pollo, las zanahorias y las judías verdes. Remueve hasta que se hagan. Cuece el arroz en agua salada durante 20 minutos. Añádele al pollo 80 ml de caldo de verduras, 2 cucharadas de salsa de soja y una cucharada de miel. Cuécelo 5 minutos, añade el edamame, cuécelo durante 6 minutos más y sírvelo con el arroz.
Inténtalo, no te tomará más de 30 minutos y… ¡buen provecho!
